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詳細資料ISBN：9576773881
規格：平裝 / 238頁 / 16K菊 / 14.8 X 21 CM / 普通級/ 單色印刷 / 初版
出版地：台灣
內容簡介【作者簡介】
宇井義行1950年出生於日本東京，1972年自日本大學商學部經營學科畢業。求學時期，從18歲開始就在餐館工作，實地學習餐飲業。23-25歲參與家庭餐廳等6家餐館的經營，實踐經營學的理論，26歲獨立，成為食品顧問。宇井義行是日本唯一的小型企業顧問，擁有19年的顧問經歷，到目前為止，已經指導過2236家店，具有日本第一的顧問資歷。著作豐富，如「小餐館賺錢奇招」，由於內容切實可行，廣獲業界好評。【內容簡介】
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詳細商品說明

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